Ни одна профессиональная кухня заведений общепита не обходится без специального оборудования – промышленных плит. Электроплита промышленная помогает выполнить основные технологические процессы по обработке продуктов питания от варки и поджарки до подогрева. На сайте компании «RestLife» представлен большой ассортимент промышленных электроплит для профессионального использования в заведениях общепита.

Профессиональная электроплита по сравнению с обычной домашней имеет множество достоинств:

  • Мощная, крепкая конструкция, на которой можно использовать объемную посуду.
  • Конфорки оснащены мощными нагревательными элементами, что ведет к высокой скорости приготовления пищи.
  • Длительный ресурс эксплуатации электроплиты, что ведет к надежной и бесперебойной работе.

Преимущества профессиональных электроплит по сравнению с газовыми:

  1. Плита электрическая промышленная не требует использования газа, что способствует более безопасной эксплуатации. Исключается утечка газа и отсутствие открытого огня.

  2. Профессиональная плита позволяет регулировать температуру. Электроплита имеет электронную систему управления, понятный интерфейс, что дает возможность задавать необходимую температуру для приготовления определенного блюда и сохранять ее до самого окончания процесса.

  3. Обеспечение постоянного режима заданной температуры улучшает вкусовое качество готового блюда и его пользу для организма человека.

Плита промышленная электрическая позволяет легко управлять температурой, что значительно упрощает работу поварам, исключая возможность пищи не дожариться или пережариться.

Выбор электрических плит осуществляется по таким параметрам: 

  1. По производительности электроплиты. Она обеспечивается количеством конфорок, их размером и мощностью самой установки. Электроплиты с одной или двумя конфорками идеальны для маленьких заведений. Четырехконфорочные и шестиконфорочные плиты с возможностью одновременного приготовления пары блюд незаменимы для крупных заведений.

  2. Плита промышленная электрическая с наличием или отсутствием духовки. Духовка является сложным электрическим устройством. При наличии духовки цена электрической плиты существенно увеличивается. Для чебуречных достаточно стандартных электроплит, ресторанам же и пиццериям необходимы такие профессиональные агрегаты, как плиты электрические с духовками.

  3. По исполнению электроплит. Электрические плиты подразделяются на настольные и напольные. Плиты напольного исполнения имеют конструкцию с собственными высокими ножками. Такие конструкции плит часто производят с наличием духовки. Настольная конструкция электроплит не предусматривает наличие духовки и имеет малогабаритные размеры.

  4. Мобильность устройства. Промышленные электроплиты должны легко устанавливаться в небольших свободных местах. Электрические плиты могут легко располагаться как в маленьких по площади чебуречных и пирожковых, так и в крупных ресторанных заведениях и столовых.